外卖有几种扣费方式?

2020-01-01 19:08 海来辣
外卖已经占据了我们的日常,相信每一个人都有过外卖点餐的经历。某团和某了么两大外卖巨头已经将这个行业平分春秋了,笔者从事麻辣海鲜麻辣小龙虾麻辣小海鲜麻辣鸭货的培训和店面直营四年多的时间,我的直营店大多都有外卖业务,我就从我的经验去说一下外卖的扣费方式分为几种。
1、专送扣费方式。一般由外卖平台内部员工配送,扣费方式为:单额的18%--25%之间,优点是配送时效快、服务好、出餐高峰期也会有人接单,缺点是配送范围小(一般3-3.5KM)、扣点过高,很多高客单价的品类不太适合;
2、商家自配送扣费方式。由商家自行提供配送服务,但是大多商家也都是通过某团和某了么开发的第三方配送软件进行发单配送,扣费方式为:5%--10%之间,优点是配送范围大(10--20KM),缺点是配送时效无保障、配送人员服务无法监督,这种配送方式适合高客单价的品类以及时间长一点但是不会特别影响口感的食品;
3、快送扣费方式。由美团众包和蜂鸟众包注册的人员抢单的方式配送,扣费方式为:单额的18%--25%之间,优点和缺点介于专送和商家自配送之间。
从全国范围来说外卖配送基本就分为这三种方式了,哪种方式更适合自己并不能只看扣点的多少,还要根据自己经营的品类与之匹配,可以给出几个建议:
高客单价的适合商家自配送;客单价低、想做品牌、追求客户整体点餐体验的适合专送;客单价低、不追求品牌形象、想把单店营业额做到极致的适合快送方式。
希望我的建议对你有帮助
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